NL3 Njord

Njord était le dieu de la fertilité dans les sagas nordiques et appartenait au clan Vanir. Il était aussi le dieu des marins et des pêcheurs, et le souverain des côtes et des plages.

NL3 Njord est un couteau solide et bien équilibré qui est un plaisir à manipuler. Il est difficile de trouver un couteau polyvalent plus attrayant et sa force réside bien sûr dans l'acier laminé VG10. Rien n'a été épargné pour rendre le couteau aussi solide, beau et confortable que possible. Le couteau est un plaisir à regarder et un plaisir à utiliser. Le tranchant de la lame est en acier laminé VG10 désormais renommé et les côtés sont en acier 420J2 robuste et entièrement inoxydable. Cette combinaison est excellente car elle rassemble toutes les propriétés imaginables et souhaitables telles que la résilience, la résistance et la durabilité du tranchant dans une seule lame. Une lame de 6 mm d'épaisseur est en elle-même assez solide pour la plupart des tâches mais avec la technologie du stratifié, on peut s'attendre à une résistance supplémentaire de 20% sous forme de résistance à la flexion, par rapport à une lame VG10 ordinaire. Tous ceux qui ont utilisé ce couteau savent qu'il est conçu pour un usage intensif, ce qui impose de grandes exigences à la lame et au manche.

Le manche est composé de cuir de bœuf spécialement sélectionné : malheureusement un matériau généralement négligé par les fabricants, mais qui donne une prise sûre et robuste. Il vieillit magnifiquement et au fil des années, il acquiert une jolie patine brune, il n'est pas affecté par l'huile et les solvants et imperméable à l'eau. La sécheresse peut provoquer de petites fissures sur le manche, mais elles disparaissent lorsque le couteau est de nouveau utilisé.

Quiconque connaît la fabrication des couteaux sait qu'un tel tranchant ne peut être fabriqué qu'à la main, et c'est pourquoi 99,99% de tous les couteaux n'ont pas ce genre de tranchant. Les couteaux en général sont bien sûr produits en série, où des robots et des meuleuses CNC façonnent les lames du mieux qu'ils peuvent. Les machines sont chargées de piles de lames afin que la production puisse continuer 24 heures sur 24 et le résultat est souvent très bon - de bons couteaux à des prix abordables. Cependant, si vous voulez une qualité supérieure, la machine n'a pas été conçue pour égaler du savoir-faire d'un coutelier qualifié.